Představte si, jak po staletí ctíme řeznické řemeslo ve městě Kostelec nad Labem, odkud pochází naše firma Řeznictví a uzenářství Antonín Matek, jehož tradice sahá až do roku 1548. Právě zde, mezi voňavými uzeninami a čerstvým masem, kde se ruční práce a poctivé suroviny snoubí s láskou ke kvalitě, se zrodil nápad, který změnil směr našeho uzenářství. Tak vznikla naše privátní značka Barebow Jerky, symbol chutného a poctivého sušeného masa pro každého, kdo hledá něco více – spojení prvotřídní kvality, výživové hodnoty a tradice.
Jak to všechno začalo?
Na cestě stát se jedním z výrobců sušeného masa v České republice se vraťme zpět do roku 2005. Tenkrát nás oslovil jeden Američan, milovník jerky, aby pro něj naše firma připravila speciální sušené maso podle receptury jeho matky, která ji přivezla přímo ze západního pobřeží Spojených států. Byla to výzva, protože tehdy bylo jerky v Česku téměř neznámým pojmem. Přesto jsme se rozhodli jít do toho – od začátku se ctí, pokorou a ochotou učit se. Pod jeho vedením jsme získali jedinečné know-how, které nám zůstalo i po jeho odchodu, a stali jsme se nadšenci do tohoto starobylého a zároveň moderního způsobu zpracování masa.
Co začalo jako spolupráce, se postupně proměnilo v projekt, který jsme si zamilovali. Začali jsme experimentovat, sušené maso jsme nabízeli přátelům, rodině a stálým zákazníkům našeho řeznictví. Zájem rostl a spolu s ním i naše přesvědčení, že chceme jerky nabídnout širšímu publiku. Po letech optimalizace receptur, investic do moderních procesů sušení a výběru toho nejlepšího hovězího masa od českých farmářů jsme hrdí na to, co dnes Barebow Jerky představuje: váš oblíbený společník na cesty, při sportu i jen tak na chuť.
Pro koho je naše jerky?
Naše jerky je tu pro osobnosti s duší dobrodruha. Pro ty, kdo se nebojí vyrazit za hranice komfortní zóny a objevovat svět kolem sebe. Je to dokonalá svačina pro sportovce, kteří potřebují doplnit energii. Pro turisty na horských stezkách, kteří potřebují něco lehkého a výživného, co se vejde do batohu. Ale i pro lovce zážitků v přírodě, kteří tráví noc pod hvězdnou oblohou. Naše produkty milují ti, kdo si váží vysoké kvality, autentických chutí a ocení, že za každým kusem masa stojí poctivá práce a úcta k tradici.
Ať už jste lukostřelec, cyklista, běžec, horolezec nebo jen někdo, kdo hledá zdravou a chutnou svačinu pro sebe a své děti – naše jerky je tu právě pro vás.
Proč právě Barebow Jerky?
Kvalita, která mluví sama za sebe: U nás kontrolujeme celý proces výroby. Naše maso pochází výhradně z českých chovů, sledujeme celý postup od farmy až po finální produkt. Díky vlastnímu jatečnímu a uzenářskému provozu zajišťujeme maximální čerstvost a kvalitu masa, které používáme – žádné nejasnosti o původu nebo zpracování. To, co si koupíte, pochází přímo od nás.
Jednoduchost: Žádné náhražky, jen maso a poctivá práce: Naše jerky je vyrobeno z kvalitního masa, bez chemických náhražek. Chceme, abyste si užili čistou chuť masa, jemně okořeněného a přesně vysušeného tak, aby bylo perfektní ve všech směrech.
Vášeň pro naše řemeslo: Sušení masa není jen proces. Je to alchymie, která vyžaduje zkušenosti, trpělivost a lásku k detailům. A právě naše více než 30letá zkušenost s uzenářskými výrobky je záruka, že každé sousto bude jedinečné.
Proč si vybrat nás?
V době, kdy nabídka jerky na trhu roste, jsme přesvědčeni, že Barebow Jerky je značka, která nabízí něco navíc. Naše silné kořeny v českém řemeslu, láska k masu a touha naslouchat našim zákazníkům dělají z našich produktů jedinečný zážitek. Nejsme gigantická korporace, která sype jeden produkt za druhým. Jsme rodinná firma, která si zakládá na každém vyrobeném balíčku – přesně tak, jak tomu bylo vždy.
Věřte nám, že víme, co děláme. Víte, co jíte, a my vám to zaručujeme. Ochutnejte něco, za čím stojí poctivá práce, tradiční hodnoty a spousta nadšení. Vydejte se s námi na cestu chutí, zážitků a užívejte si momenty s jerky, na které se můžete spolehnout.